抹茶双色起司蛋糕正宗做法

抹茶双色起司蛋糕正宗做法

食材

奶油乳酪120g,无盐奶油35g,牛奶60g,砂糖60g,鸡蛋3颗,玉米粉35g,低筋面粉15g,抹茶粉1大匙

方法

1、奶油乳酪室温回软,用打蛋器打成霜状,再加入30g的砂糖跟的牛奶继续打

2、将蛋白蛋黄分开,蛋黄加入面糊里面搅拌均匀,再加入室温回软的奶油,打均匀后加入过筛的面粉,玉米粉搅拌均匀

3、蛋白用打蛋器打发,一边打一边加入剩下的砂糖,打发后取适量的面糊加入抹茶粉,在挖两大匙蛋白霜拌匀,剩下的蛋白霜和面糊混和,

4、抹茶跟原味的面糊放入模中,烤盘里放2杯热开水,用160度烤45分钟