砂锅葡萄酒炖鸡翅详细做法
06月23日 砂锅炖驴肉
食材
原材料：鸡翅12块，老抽2汤匙，调料：生抽2汤匙，葱茸1/2汤匙，葡萄酒4汤匙，糖1/4茶匙。，盐1/4茶匙，，姜茸1/2汤匙，香菜数片，胡椒粉1/4茶匙，蒜茸1/2汤匙，葱花1撮。
方法
一、把鸡翅浅炸；
二、砂锅置炉上，记住先放油，不要让锅干烧，开中火，把锅烧热；
三、加葱茸、蒜茸和姜茸，爆香；
四、倒入鸡翅；
五、放生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，加小半锅热水，再加白葡萄酒2汤匙，搅拌几下；
六、盖上盖子，中低火炖20分钟；
七、大火收汁，调味，再加白葡萄酒2汤匙，翻拌几下，收火，撒上香菜与葱花，可供享用。
