简单美食分享,创意泡菜润饼卷制作步骤

06月20日 春卷润饼
简单美食分享,创意泡菜润饼卷制作步骤

食材

小黄瓜丝1条,洋葱1/2颗,泡菜2大匙,目蓿芽适量,水莲5条,寿喜烧酱适量,豆芽菜适量,五香豆干1块,炸豆皮1张,义美葱油饼皮5张,花生粉适量,蛋皮2颗,火锅五花肉片1盒

方法

1、备料:先将所有食材备妥,豆芽菜、豆干分别先川烫切细丝;小黄瓜、洋葱刨丝;泡菜及其他可生食食材摆好

2、另外准备鸡蛋溢拌匀后煎成蛋皮稍放凉后切条状;五花肉片则放入锅中编制两面金黄后放入寿喜烧酱至烧干;将葱油饼皮略洒上面粉,再以杆面棍杆平变薄变大,再放入锅中以及少油润锅后香煎即可

3、接着将所有备料适量加入葱饼皮中,洒上花生粉

4、将葱饼皮卷起包覆

5、可以使用稍为川烫的水莲做为外皮的固定绳于两边绕圈绑紧

6、最后以锯齿刀由中间斜切即可

7、有别于传统常见的润饼卷,市售的润卷皮不好买,就用葱油饼皮货蛋卷皮取代亦可,内馅随意搭配,无论何时接可以享受美味!