好吃的美味，豉椒炒扣肉做法分析

06月20日 豉椒炒鱿
好吃的美味，豉椒炒扣肉做法分析

食材

豆豉，盐，油，青椒，李锦记特级头抽，李锦记老抽，李锦记香辣豆豉酱，蒜，扣肉，糖

方法

1.蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切块，把所有的调味料放在一个碗里调好味

2.锅烧热，放油，油微热的时候放蒜末进去小火爆香

3.把青椒放进去炒30秒，盛起，不要炒太久，否则会失去青椒的甜味.

4.锅里再放点油，把豆豉放进去小火慢慢爆香

5.把扣肉放进去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放进去混合

6.把事前调好的调味汁放进去炒均匀即可