怎么做香草焦糖布丁

怎么做香草焦糖布丁

食材

新的丝袜1只,红砂糖依杯数调整,小美冰淇淋香草口味半杯,白砂糖14g,牛奶280g,热水少量,蛋3颗

方法

1、材料(这里少放一颗蛋)

2、1、将焦糖稍微融化后放进微波炉加热约2分钟,糖转为焦糖色且较为黏稠后,分别倒入杯子中。2、把杯子放进冰箱里冰著备用。

3、1、将布丁液2加热直到白砂糖、冰淇淋融化即可。(由于不想用香草夹又想要有香草味,所以用小美冰淇淋香草口味代替)2、将布丁液2放凉。3、将蛋轻轻的打均后,轻轻的将布丁液1+布丁液2混合(轻轻打是为了不要让太多空气进入)

4、如果没有滤网的人可以用没穿过的丝袜来做过滤。1、先将新丝袜洗干净,再用热水烫一下丝袜。2、将丝袜套在混合好的布丁液碗口慢慢倒出,滤掉打不散的蛋。3、将滤好的布丁液放凉。

5、1、将之前冰好的焦糖拿出(焦糖这时会变得更黏)。2、轻轻的将布丁液倒入杯中。

6、1、放入电锅蒸。2、记得要开一个开口,避免水滴到布丁。变成一个洞一个洞。

7、放置冰箱中2小时即可享用^______^